とろとろの半熟たまごお好み焼きと珍しい焼きポテサラ！「こひなた」

今回は、中国電力駅付近にある隠れ家的なお店「こひなた」に行って来ました。
会社の先輩がおすすめしていたので、どんなお店かチェック！

【こんな方におすすめ！】

・美味しい鉄板焼き料理を食べたい

・珍しい鉄板焼きのメニューを食べたい

・濃い味のお好み焼きが食べたい

１。お好み焼きのお味は？

肉玉そばもあるのですが、店員さんおすすめのこひなた焼きを食べてみました。
大きさは手のひら程度と多少小ぶりかな？

ここのお好み焼きの特徴ですが、半熟卵と比較濃い味のお好み焼きですね。
ソースや濃い味のお好み焼きがお好きな方には合うお店です。

【特徴】

・卵を２個使用しており、半熟の状態で、お好み焼きの上に直接のせる
　（卵をのせてからはひっくり返さない）

・お好み焼きの生地の上には、魚粉（？）や調味料と思われる粉末を結構多めにかける

・ソースはかなり多めにかける

・キャベツの蒸し時間は10分程度と長めだが、ソースを多めにかけているため、甘さをあまり感じない？

・イカ天が大きいので、食べ応えがある

・とろろが入っているので、良いアクセントになっている

２。メニューは？

自慢の鉄板焼きメニューや一品料理

お好み焼きのほか、アヒージョなど選択肢が多いです。

お好み焼きが出来上がるまで一品どうですか？と勧められ、広島菜のキムチをオーダー
初めて広島菜を食べたのですが、シャキシャキで美味しいですね

ここのお店で一番美味しかったのが、焼きポテサラ！
ポテトサラダを焼いた料理かと思いきや、想像と全く違う作り方と料理でした

まずは茹でたポテトとベーコンなどを鉄板の上で焼きます。
（ポテト、ベーコンなどの食材に加えて、調味料を何種類か入れていました）

ポテトがヘラで潰せるくらい柔らかくなった後、ヘラで潰していき、ブロック状にして、全面に焦げ目をつけていきます。

焦げ目をつけた後、真ん中に半熟卵、マヨネーズ、オリーブオイル、粉チーズ、パセリ？をのせて出来上がり

初めて食べる料理でしたが、お好み焼き以上に衝撃的の料理でした。

３。お店の場所、雰囲気は？

お店の前に看板が立っているので、これを目印に探してみてください

お店は広島の繁華街「八丁堀」駅からは多少離れているのですが、路面電車だと中国電力前で降りた方が近いですよ

４。感想

珍しい鉄板焼きメニューやアヒージョなど、お好み焼き以外のメニューも充実しているので、
お好み焼き以外のメニューも楽しみたい！という方にはおすすめのお店ですね。

お好み焼き屋その他のメニューも全体的に味が濃い目なので、酒飲みや濃い味がお好きな方にもおすすめです。

店内は喫煙可能なのと、夜はワンオーダー制でした。お好み焼き屋さんでワンオーダーは
珍しいなーと思いつつ、雰囲気はお好み焼き屋というよりも居酒屋さんに近かったです。

お好み焼き　鉄板焼き こひなた　食べログページ

《営業時間・場所》

住所：広島市中区大手町3-3-6　サンピア大手町
電話番号：Tel:082-246-7054
営業時間：11:30～14:00、18:00〜23:00
店休日：第一月曜日