広島のお好み焼きが好きで、見よう見まねでお好み焼きを作って見ました!
お店でも食べるのは良いですが、自分の好きな具材を入れたりできるのはお家料理の醍醐味!
準備する具材
水・・・100CC
小麦粉・・・100g
卵・・・1個
千切りキャベツ・・・1/4個
中華そばもしくはうどん・・・1玉
豚肉・・・50g
とろろ・・・少々
天かす・・・少々
チーズ・・・少々
ソース・・・少々
レシピ
1。中華そばもしくはうどんを熱したフライパンの上に乗せて、炒める。
炒めてから、別のお皿に移しておく。
2。小麦粉を水に溶かして、生地を作ります。←少々残しておいてください。
(ドロドロになるくらいまで混ぜます)
3。生地をフライパンの上に乗せて焼いていく。
生地の上にとろろ、キャベツ、チーズ、豚肉をのせていく。
4。具材を乗せた後、先ほど、残しておいた生地の元をかけていく。
これは、具材を接着させるためです。
5。ひっくり返して5分程度蒸らします。
6。お好み焼きをフライ返しで持ち上げて、先ほど炒めておいた麺を下にしきます。
7。今度もフライ返しでお好み焼きを持ち上げて、次は少々といた卵を下にしきます。
フライパンで卵を焼くときは、多少、広げてあげてください。
8。3分程度、お好み焼きを焼いてからひっくり返して、お皿に載せてソースをかければ完成!
お好みでマヨネーズやゴマ、一味唐辛子をかけて食べてみてくださいね!
コメントを残す